Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli
Soep van pomodori tomaat met pesto
Seizoensgebonden soep
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en pesto mayonaise
Zacht gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes en cherrytomaat
Rode bietjes met een crumble van geitenkaas, walnoten, veldsla en een vinaigrette van Aceto Balsamico
Gerookte forelfilet met gegrilde Little gem, Hazelnoten en een crème van avocado
Met mayonaise
Salade met ingrediënten van het seizoen
Huisgemaakte rauwkost
Gemarineerde diamanthaas spies met een saus van rozemarijn knoflook
Spies van varkenshaas omwikkel met spek en een saus van zoete soja
Varkensschnitzel met gebakken uien, champignons en spek
Biefstuk, Varkenshaas, Kipfilet en een stukje Sparerib met kruidenboter en een saus van peper
In knoflookolie gebakken botervis en gamba's met een groene kruidenolie
Curry met diverse soorten vis, rijst, zoetzure komkommer en naanbrood
Gevulde paksoi bladeren gevuld met kerrie kool en een saus van rode puntpaprika
100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa
Veganistische visburger op een zeewier bun met avocado, tomatensalsa en sla
Gegrilde kipstukjes met cassave, crispy topping, atjar en Balinese pindasaus
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en ambachtelijke pesto
Gegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano en Caesar dressing
Frisse salade van pulled zalm en gebakken gamba's met crème fraîche, wakame en cornichons
Rijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten
Diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
Vanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom
Panna cotta van kokos met geroosterde kokos en bananen ijs
Klassieke tiramisu in een wijnglas geserveerd
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.